Nuova vittoria per Valerio Valle , che durante la Fiera Saral 2016, partecipa al campionato Regionale conquistando il primo posto .  Al secondo posto invece si affianca il fratello Luca , così i Valle dominano il Podio.

Grande soddisfazione per Valerio, che dopo aver abbandonato per anni il mondo dei Campionati, rientra dal gradino più alto, confermando le aspettative. ” E stata una bella emozione, anche se vincere una gara di pizza non vuol dire niente, le vere vittorie si fanno in pizzeria, sono i clienti gli unici veri giudici, però salire sul quel gradino fa sempre il suo effetto, regalando comunque una bella gioia”.

Valerio Vince con la pizza ai 3 grani duri,  un impasto fatto farina di 3 varietà di grani duri(Saragolla, Ramirez, Tirex). Farcita con Crema di zucca, cime di rapa, radicchio, Mozzarella di Bufala, Olive Taggiasche e semi vari.