Durante questa quarantena da CoronaVirus abbiamo visto andare a ruba il lievito di birra al supermercato, così (non si capisce ancora bene da chi sia partito) si sono sparse nel web ricette per poter creare velocemente del lievito di birra in casa, partendo dalla Birra e aggiungendo farina e zucchero. Le ricette sono diverse  c’è chi proponeva:

Queste ricette sono false ,o meglio sono bufale, non funzionano. Inoltre anche se esistesse una birra in grado di far partire una lievitazione,  questo procedimento potrebbe essere pericoloso, perchè ci sarebbe una grande possibilità di ritrovarsi nell’ impasto microorganismi tossici. Quindi se avete bisogno di lievito e non riuscite a trovarlo al supermercato il mio consiglio e di chiederlo al vostro panettiere per il quale 50 grammi non dovrebbero essere assolutamente un problema, oppure iniziate a produrvi un lievito madre.