La scuola pizzaioli d’ Abruzzo organizza un nuovo corso per aspiranti pizzaioli dal 15 Aprile al 26 Aprile 2024. 10 Giorni di formazione professionale con Valerio Valle, in aula appositamente attrezzata, dal Lunedì al Venerdì, dalle 8:45 alle 12:45, presso la sede di Scerne di Pineto (Teramo). Programma del corso pizzaiolo in Abruzzo -Conoscenza […]
Mercoledì 25 Gennaio Valerio Valle è stato invitato a alla Fiera SIGEP 2023, per tenere una masterclass presso lo stand di Moretti Forni.. Durante la masterclass, Valerio ha presentato il proprio stile di pizza al taglio, proponendo 3 farciture stagionali e svelando i segreti per una cottura perfetta, con il “Serie S evolution” firmato Moretti […]
Dal 16 Gennaio al 28 Gennaio , nella sede di Scerne di Pineto (Teramo) si terrà il nuovo corso di formazione per pizzaioli. Il corso ha una durata di 10 giorni, dalle 8:30 alle 12:30, dal Lunedì al Venerdì. Programma del corso pizzaiolo in Abruzzo -Conoscenza materie prime, farine, acqua, lieviti, sale e grassi -impasto […]
Dal 31 Gennaio al 11 Febbraio 2022 , nella sede di Scerne di Pineto (Teramo) si terrà il nuovo corso di formazione per pizzaioli. Il corso ha una durata di 10 giorni, dalle 9:00 alle 13:00, dal Lunedì al Venerdì. Programma del corso -Conoscenza materie prime, farine, acqua, lieviti, sale e olio -impasto a mano […]
Dal 20 al 31 SETTEMBRE 2020, 10 giorni per imparare a fare una pizza a regola d’ arte con Valerio Valle -Dal Lunedi al Venerdì; -Dalle 8:30 alle 13:00 – rivolto a chi desidera imparare il mestiere del pizzaiolo e non ha esperienza nel settore, a chi ha imparato sul campo ma vuole approfondire, o […]
Dal 23 Marzo al 3 Aprile 2020, Valerio Valle terrà il nuovo “CORSO PIZZAIOLO”, aggiornato alle nuove tendenze e i nuovi metodi di lavorazione, nella sede della GDF Academy, presso il Gruppo di Felice a Scerne di Pineto, in provincia di Teramo. Il corso avrà la durata di 10 giorni, dal Lunedì al Venerdì, dalle […]
Ecco il primo appuntamento per il 2019 del format ideato da Valerio Valle, della “CENA CONVIVIALE”, una cena a base di pizza a degustazione che vuole servire per riportare il valore della convivialità , della condivisione e della socializzazione a tavola, ma nella stesso tempo sostenere “azione contro la fame”, ONLUS che si pone […]
Il 20 Febbraio Valerio valle partecipa e vince a Rimini la tappa del Campionato Europeo di Pizza Senza Frontiere 2017. Propone alla giuria composta da chef, pizzaiolo, sommelier e panificatore, un impasto 100% grano duro , con una ricetta semplice ma di stagione , Crema di zucca, olive taggiasche, mozzarella di bufala , cime di […]