Si è concluso il 21 Ottobre il nuovo corso Pizzaiolo Confcommercio che ha visto i 13 partecipanti  sfidarsi nel PIZZA-COMPETITION FINALE , stupendo la giuria con farciture ricercate e impasti diversi. “Sono stati 10 giorni intensi”, racconta Valerio Valle , “grazie al nostro fornitore di fiducia Mr Chef e al Molino Agugiaro & Figna, abbiamo potuto eseguire tanti tipi d’impasto, tra cui impasti alla Soia, con farina di “Tipo 1” e “Tipo 2” , oltre chiaramente ai classici con la “00”, un importante opportunità per i corsisti che frequentano i nostri corsi”.

I giudici sono stati messi a dura prova, ma ha primeggiato Edoardo Di Cristofaro con una pizza a Base di Pesce Spada, pomodori secchi, mozzarella di bufala, olive, cipolle, rucola e arancia.