Valerio Valle, sarà ospite speciale in una puntata di Masterchef Teenager in Polonia. Con una carriera lunga 27 anni nel mondo della pizza , Valle porterà la sua esperienza e la sua passione ai giovani aspiranti CHEF di Masterchef La puntata andrà in onda in Polonia sul canale nazionale TVN , alle 20:00 di Domenica 14 […]
Compagnia della pizza , si conferma ancora una volta tra le migliori pizzerie al taglio d’Italia, dopo la conferma del Gambero Rosso, che fin dalla prima edizione assegna 2 rotelle su tre alla pizzeria Giuliese, oggi anche la classifica internazionale 5o top pizza, riconosce la “Compagnia Della Pizza” tra le migliori 50 pizzerie al taglio […]
Dal 20 al 31 SETTEMBRE 2020, 10 giorni per imparare a fare una pizza a regola d’ arte con Valerio Valle -Dal Lunedi al Venerdì; -Dalle 8:30 alle 13:00 – rivolto a chi desidera imparare il mestiere del pizzaiolo e non ha esperienza nel settore, a chi ha imparato sul campo ma vuole approfondire, o […]
L’ impastatrice è lo strumento base che ci permette di creare la base per le nostre Pizze . Sceglierla non è facile, specialmente quando non si ha abbastanza esperienza , ma vi posso assicurare che la scelta di un’ impastatrice giusta , vi aiuterà non solo ad ottenere un ottimo impasto ma sopratutto a semplificarvi […]
Sono stato contattato per avviare una pizzeria a TBILISCI, capitale della Georgia, un paese che fino a poco tempo fa non sapevo nemmeno dove si trovasse, tant ‘ è che sono dovuto andare su google per capire dove fosse e in che situazione si trovasse. L’ obiettivo era quello di aprire la prima pizzeria italiana, […]
Sorgerà davanti alla meravigliosa riserva naturale dei Calanchi di Atri, la nuova pizzeria di Valerio Valle. Il nuovo progetto avrà come obiettivo quello di riportare lo stile della pizzeria e della pizza anni 90 alla qualità odierna. Cose semplici ma cose buone, ambiente classico ma caldo, cucina tradizionale ma di stagione, pizza con forno a […]